Czekolada z ziaren Forastero, uprawianych na wyspie Świętego Tomasza. Jak wszystkie ciemne czekolady Pralus - zawiera w sobie 75% zawartości masy kakaowej.
Dzięki zastosowaniu zawsze tej samej zasady, dotyczącej poziomu zawartości składników, różnicując jedynie główny składnik - rodzaj ziarna kakaowego - można wspaniale odkrywać niuanse smaków różnych rodzajów ziaren kakaowca, pochodzących z upraw na różnych kontynentach.
Przedstawiona kreacja jest wyjÄ…tkowo bogata i intensywna.

Dom Czekolady Pralus, stworzony w 1948 r. przez ojca obecnego mistrza Francois Pralus jest jednym z najbardziej uznanych producentów szlachetnej czekolady na świecie.